Kawaii Obentô criativos!
Como falamos nesse post o Kawaii Obentô são comidinhas arrumadas de forma a criar formas ou desenhos. São marmitinhas criativas que animam as refeições de adultos e crianças. Nesse post…
3 cuidados ao consumir molho shoyo!
A maioria de nós - amantes da gastronomia japonesa - já usa o molho shoyo não só para acompanhar o sushi e sashimi, mas para temperar pratos do dia a…
Truticultura em Campos do Jordão
Visitamos uma fazenda de trutas arco-iris em Campos do Jordão, em São Paulo, onde pode-se pescar na hora o peixe a ser consumido. Hoje vamos falar um pouco sobre essa…
Como a Geração Millennial consome comida japonesa?
A geração millennial, também chamada de geração Y, é aquele nascida a partir dos anos 80, vivenciando assim as novidades tecnológicas como computadores, internet e smartphones. É também a geração…
Oficina de Kawaii Obentô com Cláudio Hiroshi
Cláudio Hiroshi é professor de culinária há mais de 10 anos e hoje trabalha ministrando cursos e oficinas. Uma delas é a oficina de Kawaii Obentô, onde Hiroshi ensina como…
Como fazer molho teriyaki em casa
Mais famosos que os pratos da culinária japonesa são os tradicionais molhos japoneses. Dentre os principais temos o molho teriyaki, que é consistente, adocicado e cai bem com alimentos crús…
Evento Nikkei 2017 – 16ª Festa do Japão no Rio de Janeiro
Nos dias 19 e 20 de agosto aconteceu no Aterro do Flamengo a 16ª festa do Japão, organizada pela associação Nikkei do Rio de Janeiro. A ocasião reuniu famílias japonesas…
O que é Obentô?
Já sabemos que o brasileiro recebeu muito bem a gastronomia japonesa e consome alimentos originalmente orientais no dia a dia, mas você sabia que agora, além dos sushis e temakis,…
Conheça os Kimonos Flor de Fogo
A Flor de Fogo é uma marca paulista especializada em Kimonos. A ideia começou pensando no ramo da moda, porém logo foi procurada por restaurantes e expandiu sua oferta de…
Quem foi o ganhador do World Sushi Cup 2017
O World Sushi Cup 2017 é um campeonato internacional para especialistas em sushi que elege anualmente o melhor sushiman do mundo. A competição é organizada pela All Japan Sushi Association, acontece…